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Paleron de boeuf EU

Name: Paleron de boeuf EU
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1165
Price: 24.32 EUR
Availability: InStock

€24,32

€24,32kg

Taxe inclu.

Le paleron de boeuf, grand classique de la cuisine, se distingue par son coeur tendre et gélatineux. Parfait pour les plats mijotés, ce morceau traditionnel offre des saveurs authentiques et un résultat fondant en cuisson longue.

Vendu à la pièce de 1kg, emballée sous vide.

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Paiements 100% sécurisés

Le paleron de bœuf est un morceau d'épaule d'un kilogramme dont la fibre et le nerf central procurent beaucoup de moelleux après un braisage prolongé.

Proposé pour quatre personnes, il peut provenir d'Irlande, de Belgique, de France ou de Pologne au gré des arrivages et accueille volontiers légumes et aromates.

Viande de bœuf. Energie: 602 kJ - 144 kcal / Matieres grasses : 6,54 g - dont acides gras satures : 2,59 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 21,2 g / Sel: 0,12 g

Colorez le paleron sur toutes ses faces, ajoutez un liquide de cuisson à mi-hauteur puis laissez-le mijoter à couvert et à léger frémissement pendant environ 2 h 30 à 3 h 30.

Retournez la pièce une ou deux fois et vérifiez qu'une fourchette la traverse facilement, la taille de la cocotte et l'intensité du frémissement restant à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1165

Origine Irlande / Belgique — selon arrivage

Type de coupe Paleron

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 24.32€

Nombre de personnes 4 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Paleron de boeuf EU

Paleron de boeuf EU

Description

Composition et allergènes